A couple of weekends ago, after some digging and preparation of the soil of our new allotment, Les, a super green-fingers man, gave us a bag full of nice potatoes from his harvest this year. These taste oh-my-god, sooo good!
Since I do love Potatoes... yesterday, looking for some inspiration I found this recipe from Sarah_Jayne which she picked from BBC Good Food Magazine. I have slightly modified and it is so easy, anyone can cook it! Bon Apetit!
Ingredients
2 tablespoons oil
3 tablespoons tomato paste
1 tablespoon smoked paprika
28oz (0.8kg) potatoes, cut into small chunks
3 garlic cloves
1/2 lemon juice
1/2 cup flat leaf parsley, roughly chopped
Directions
1. Pre-heat the oven/grill 200 degrees.
2. Peel the potatoes and cut them in small chunks
3. You can boil them (but I use the microwave instead). Cook them until they are tender but not too much. For me is around 4-5 min.
4. In a bowl mix the oil, paprika, tomato paste and the garlic finely chopped.
5. Then coat the potatoes thoroughly in it and season well with salt and pepper.
6. Put the potatoes with the mixture in a baking tray and grill them until they roast a bit, so the outside it crispy and the inside is soft. Five min before end of cooking, sprinkle over the lemon juice and return to the oven.
7. Serve with the parsley scattered over.
Hace un par de fines de semana, cuando estábamos en el huertecito preprarando la tierra para el cultivo del próximo año, Les, un señor que tiene un huerto espectacular, nos dió una bolsa llena de patatas y madre-mia, saben a Gloria!
Y como adoro las patatas... ayer, buscando una receta para inspirarme, econtré esta de Sarah_Jayne la cuál ella vió en la BBC Good Food
Magazine. La he modificado un poco y es tan fácil que cualquiera puede hacerla! buen provecho :-)
Ingredientes
2 cucharas aceite
3 cucharas de salsa de tomate
1 cuchara de paprika ahumada (puedes usar normal)
0.8kg patatas, cortadas en trozos
3 dientes de ajo
1/2 zumo limón
1/2 taza de perejil, picado
Modo de hacerlo
1. Precalentar el horno/grill a 200 grados.
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos
3. Puedes cocerlas (aunque yo he usado el microondas). cocerlas hasta que estén un poco tiernas pero no mucho. Unos 4-5 min.
4. En un cuenco mezclar el aceite, la paprika, la salsa de tomate y el ajo muy picadito.
5. Con la mezcla cubre bien todas las patatas y después sazónalas con sal y pimienta negra molida.
6. Pon las patatas en una fuente y gratinalas hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. 5 minutos antes de que termine la cocción echa el zumo de limón sobre las patatas.
7. Servir con el perejil picado por encima.
Hace un par de fines de semana, cuando estábamos en el huertecito preprarando la tierra para el cultivo del próximo año, Les, un señor que tiene un huerto espectacular, nos dió una bolsa llena de patatas y madre-mia, saben a Gloria! 
1 cuchara de paprika ahumada (puedes usar normal)
Sushi and Indian cuisine are as well as with Spanish and Italian, my faves so far. And here are so accessible, even in supermarkets! mmmmm delicious!!
El Sushi, la comida Indue/India junto con la Española y la Italiana, son mis favoritas. Y aquí son realmente fáciles de encontrar, incluso en los supermercados! Genial!!
Este finde pasado ha sido fabuloso, no sólo porque ha hecho un sol y un tiempo muy especial sino también porque el viernes recibimos una carta del ayuntamiento anunciándonos que teníamos un huerto disponible esperándonos :-) El año pasado por estas fechas nos inscribimos en la lista de espera y al final nuestro deseo se ha hecho realidad!... Estamos tan ilusionados !!
Así que ayer quedamos con el gerente del grupo para que nos enseñara, porque había tres áreas/tierras diferentes y ambos coincidimos en la misma: el número 27A (Uno de mis números favoritos). Fantástica localización, lejos del paso principal y recogido alrededor de otros amigos que hemos ido haciendo durante este año de espera ;-)
Today I have discover a new tool for designers...
Some weeks ago I purchase my colour in order to support the campaign "OWN A COLOUR, SAFE A CHILD´S LIFE" which I think it is a really good project to help children in the world.
Ayer me fui a Brick Lane a darme un paseo por sus calles e hice algunas fotos de "su arte callejero"... sin embargo, Brick Lane ha cambiado mucho en la última década y desde que estuve la última vez hace unos años ya. Todavía se puede apreciar que es un barrio estiloso y lleno de tiendas Vintage, galeria y bares dónde parar y comer algo rico, aunque también se le considera como la mecca de la cocina India, con restaurantes uno al lado del otro llenando calles y calles, lo cual pierde todo el atractivo para mi... porque estoy bien acostumbrada a la cocina india ya que dónde vivo está el mejor restaurante Indio en todo Hertfordshite.
